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在以前蛋类表面的清洗，基本上都是人工用刷子等逐个进行清洗，费时费力，效率低，周口多功能变蛋机薪资待遇，成本高。为此便出现了各种各样的洗蛋机。此类设备是通过旋转的毛刷进行清洗，但多数是清洗禽蛋的表面污垢，以达到清洁美观的效果。
现在的洗蛋机一般包括半封闭的箱体，箱体内贯穿设有相互平行的主轴和副轴，主轴和副轴上交错设有平行的清洗轮，主轴和副轴的端部连接动力装置和传动装置，清洗轮的表面设有沟槽，其上缠绕有清洁球。
而如今的洗蛋机中的清洁球已经被毛刷所替代，这样做增加了清洗轮表面的粗糙程度，同时相对毛刷，清洁球的硬度大大提高，可以清洁皮蛋表面难以清洗的包覆层。相对现有的洗蛋机，其更适合清洗皮蛋等表面包覆有紧密介质的蛋品。
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松花蛋的营养吃法
我们对松花蛋的营养价值有了一定的了解，接下来我们就一起来看看松花蛋的营养吃法有哪些了。我们可以根据自己的饮食习惯，将松花蛋与其他的食材搭配在一起食用，多功能变蛋机，这样吃起来更有营养价值哦。比如松花蛋瘦肉粥、凉拌松花蛋、蒜苔松花蛋、蒜泥松花蛋、鸡腿松花蛋、蒜蓉松花蛋等等美味的食品。
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洗蛋机是一种小型的洗蛋工具，因其轻巧方便深受大家喜爱，而且禽蛋的清洗已经成为禽蛋加工必经的一步，并且经过清洗过后的禽蛋在进行分级时就会更加容易。
1、清洗：这样一步是为了清除蛋壳上的粪、血渍和菌。对清洗和消毒的水温是有明确要求的，用水为消毒水，温度在40—50℃，洗后微生物、大肠杆菌、沙门氏菌、白痢菌等指标应符合相关标准要求。
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